Schlagwort-Archive: Sudhaus

14.12.23 Sudhaus, Hefe, Pumpe auseinander-nehmen, Spezialmalz, Hopfen vorbereiten

Heute bin ich wieder bei Beni im Sudhaus und Hefekeller. Als erstes soll ich den Bottich 5 im Gärkeller desinfizieren. Ich gehe also in den ersten Stock des Gärkellers, schliesse den Auslauf mit dem Verschluss, den Hahn lasse ich offen, dass beide Seiten des Schiebers mit Desinfektionsmittel in Kontakt kommen. Ein Stock höher, den Wasserhahn… Weiterlesen »

13.12.23 Sudhaus, Gärbottich, Hefe

Heute darf ich Beni begleiten im Sudhaus. Da in der Nacht der erste Sud schon gestartet hat, ist die Reihenfolge der heutigen Tätigkeiten nicht mit dem tatsächlichen Ablauf zu vergleichen. Ich versuche hier den Ablauf so zu beschreiben wie er wirklich ist. Beni nimmt sich viel Zeit für mich alle Schritte zu erklären und es… Weiterlesen »