12.12.23 Schlauchen, Hefe sieben, Gärbottich reinigen, Tankreinigung
Püntlich um 06.30 Uhr starten wir mit der Tagesinfo von Urs hinter der Waschmaschine. Danach gehe ich mit Zeno zu den Gärbottichen. Er hat schon mit dem Schlauchen begonnen und die Kräuse mit einer überdimensionierten Kelle abgeschöpft. Hier wird noch das echte Schlauchen praktiziert. Aus dem Auslauf vom Gärbottich 8 wird das Bier vom ersten… Weiterlesen »