Schlagwort-Archive: Keller

25.10.23 Arbeiten im Keller

Noch ein Tag im Keller mit Marc. Ich habe mehr zugeschaut als wirklich mitgeholfen. Spannend zu sehen, wie viele Komponennten ein Alkohofreier Apfelwein hat. Anschliessend wurden die 2 alkoholfreien Apfelweine noch pasteurisiert. Eigentlich dachte ich, ich kann dem Produkt folgen, jedoch weit gefehlt. So viele Panels welche den Most, Wasser, Konzentrat usw. hin und her… Weiterlesen »

24.10.23 erster Tag bei Ramseier

Der erste Tag meiner Stage bei Ramseier. Programm vorstellen, Einkleiden, Sicherheitsschulung, Betriebsführung in den verwinkelten Gebäuden und schon mit Marc Koch im Keller. Spannend, wie die Produktionsaufträge bearbeitet werden. Da ist viel Rechnen angesagt. Das Ausmischen der Getränke am Beispiel von aromatisiertem Tee mitverfolgt. Erste Laboranalysen selber durchgeführt: wie Dichtebestimmung und darauf auf Oechsle geschlossen,… Weiterlesen »