03.11.23 Masmol
Heute bei Vaid und am Nachmittag bei Anastasia. Das trübe Apfelsaftkonzentrat ist lange lagerfähig. Für die Herstellung von Apfelwein und Apfelsäfte usw. wird jeweils einen Wochenbedarf Doppelsaft (Konzentrat mit Wasser verdünnt auf ca. 101 Oechle eingestellt) hergestellt. Dieser läuft dann über die Ultrafiltration. Konzentrat geht nicht über die UF, da es zu dickflüssig ist. Es… Weiterlesen »