Heute morgen schon wieder trocken angekommen 🙂Mit Daniel ins Büro und dort darf ich die Ausbildungsdokumentation lesen, welche von Ruedi Bärlocher (dem Mister Ice Tea) und Christian Breunig dem Verfahrenstechniker zusammengestellt wurde um die Mitarbeitenden und Lernenden zu schulen. Eine wertvolle und wirkungsvolle Schulung um die entsprechenden Zusammenhänge in der Herstellung, Erhitzung und Abfüllung von… Weiterlesen »
Alarm in der blauen Halle? Nein, ich erinnerte mich sofort an die Sicherheitsschulung bei Andreas, dass der Vorplatz zum Velounterstand rutschig sein könnte. Gut die ersten 1,3 Kilometer habe ich ja auch schon geschafft ohne Unfall. Aber tatsächlich, die Scheiben der Autos auf dem nebenliegenden Parkplatz waren vereist. Heute im Keller zuerst bei Alois. Insgesamt… Weiterlesen »
Heute Tee aufgebrüht mit Kevin Ludin und mit der 2. Lehrjahr Lernenden Rahel Künzli. Das Teekraut wird über eine Aufschüttung zugegeben und über eine Vibrationsbodenaustragung und einer Förderschnecke konstant zu über 80 °C heisses Wasser zugegeben. Nach einer bestimmten Heisshaltezeit wird der Tee mit einem Sieb vom Kraut getrennt, welches über Förderschnecken nach draussen in… Weiterlesen »